Maior produtor de ovos do Norte/Nordeste, Pernambuco é o
primeiro Estado do País a regulamentar a rastreabilidade do ovo, prática comum
em países da Europa. O decreto, assinado pelo governador Paulo Câmara, na manhã
desta sexta-feira (18), no Palácio do Campo das Princesas, garante segurança
alimentar ao consumidor, organizando e regulamentando o trânsito e a
comercialização do produto.
Em um prazo de até 90 dias, todos os ovos produzidos no
Estado sairão das granjas já com um código impresso na própria casca do alimento,
informando a data de produção e o número de registro na Agência de Defesa e
Fiscalização Agropecuária do Estado de Pernambuco (Adagro). Outro ponto de
atenção é a questão da refrigeração: o ovo tem até 21 dias para ser
comercializado em temperatura ambiente, e no máximo 30 dias, se refrigerado.
“Assinamos hoje um decreto junto com os fornecedores que
representam a Avicultura pernambucana para garantir segurança nutricional e de
saúde ao consumidor de ovos em Pernambuco. Vamos ter uma marca que vai mostrar
o lote, a procedência e a validade do produto. Isso é muito importante para a
melhoria da qualidade dos ovos que são aqui comercializados”, explicou o
governador.
Também participou da solenidade o secretário de
Desenvolvimento Agrário, Dilson Peixoto, que ressaltou a extrema importância da
ação do Governo do Estado, via Adagro. “Significa sairmos pura e simplesmente
da fiscalização para termos uma ação que constrói coletivamente as saídas”,
cravou.
Giuliano Malta, presidente da Associação Avícola de Pernambuco
(AVIPE), também elogiou a iniciativa do Estado e a forma como foi conduzida a
decisão, com diálogo entre as partes. “Foi uma construção conjunta da
atividade, junto com o Governo do Estado, o que vem regulamentar toda a parte
de venda de ovo. Ação muito importante para toda a atividade e até para o
próprio consumidor, que vai poder rastrear a origem”, disse.
Segundo o presidente da Associação Avícola de Pernambuco
(AVIPE), Giuliano Malta o consumo do ovo
vem crescendo bastante no Estado e no Brasil, e a rastreabilidade em Pernambuco
é bastante significativa também para a venda do ovo a granel – ou seja, em unidades
– nas feiras e outros locais. Hoje, Pernambuco é o quarto maior produtor de
ovos do Brasil, com cerca de 10 milhões de unidades ao dia.
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